ネッロのブログ 2009/12

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基本に帰る時・・・

投稿日時：2009/12/19(土) 22:22

先日、静岡でイタリアンレストランを営む先輩のお店に日帰りドライブの旅に行ってきました。
開店二年目のお店で、訪ねたのは一年ぶりでしたが不覚にも店の前を通り過ぎてしまい、ぐるぐる迷ってしまうというハプニング……。
それでもなんとか無事到着してみると――スゴイ！満席でした！！
 
お料理はイタリアンの定番的なものばかりでしたが一品一品のクオリティが高くて
繁盛しているのもうなづけました。
決して目新しい料理ではなかったんですが、
前菜盛りの一つ一つにまでシッカリ気持ちが込められているのが感じられ、
自分も常にこうじゃなきゃなぁと、基本にかえったというか、とても勉強になりましたね。。
 
普段、食べに行く時はとにかく楽しく！がモットーなんですが、たまにはこう言う気持ちにさせてくれるお店にも行かねばと思いながら帰ってきました。
 
さて、いよいよ来週はクリスマスです。イヴの夜にも音楽とのコラボレーションがあることはすでに告知しましたが、コチラ前回その場にいた僕が太鼓判をおします。本当に素晴らしい演奏です。
しかもイブには先日にはジョイントできなかったバンドネオン奏者の方もいらっしゃるということで楽しみです。まだご予約間に合いますのでこのスペシャルな夜一緒に盛り上がりましょう！
ご来店お待ちしています！
 
                                                                                                        Junya Sugiyama
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いいもんですねえ♪

投稿日時：2009/12/14(月) 15:13

9日のタンゴとサプライズバースデーは、お蔭様で大成功でしたー！！＼(≧▽≦)丿
 
音楽とのコラボレーションはやはりいいもんですねえ。
イタリアでも、観光地なんかのレストランだと、
ギターを持った陽気なオッチャンが歌いながらチップをせがんできますが、
それとは違って実にイイ雰囲気でした。次回（12/24！）にも期待しつつ。
 
近日中ののお薦め料理にカニパスタが登場予定です。
その他密かに『裏メニュー』としてワインに合う冬の料理を
何点か用意しようかと思います。
（ブログ見ていただいている方限定で！ホールの親子に『シェフお薦めの裏メニューがあるそうですが・・』とそーっと聞いてみて下さいね）。
 
茅場町はイブの夜が超穴場です。静かです　笑。　
しかし、ここパドリーノは本場のアルゼンチンタンゴの生演奏
で熱気に包まれるでしょう。まだお席ございます。この機会をお聴き（？）逃しなく！
24日には、バンドネオン奏者の鈴木タカトキ氏が加わる予定！
僕も非常に楽しみです！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Junya Sugiyama
 
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僕のお薦めのパーティコース

投稿日時：2009/12/09(水) 06:10

忘年会の予約が続々と入ってきています。 今日からしばらくは満員御礼の日が続きますよ～！
今夜は『Tango Night』 しかもマリオのバースデーということで
僕たちスタッフとお客様でちょっとしたサプライズを企てています。
（オーナーがこのブログに気がつく頃にはことが終わっている頃・・）
特別な夜になりそうです。
ところで、パドリーノでのご宴会・パーティはご体験済みですか？
僕のおすすめのパーティコースは3800円コースです。
シチリア色を大事にしつつ、旬の食材やお客様のニーズにあった料理をご用意させて頂いてます。
アンティからメインまで男性でもがっつりご満足いただける量です。さいごに来るメインの
お肉料理で、『おなかいっぱいだけど・・食べたい！』と身を乗り出していただけるようなものに
したいといつも思っています。シチリア料理の豪快さ、ぜひとも感じていただきたい！
いまやすっかり定番となった
「霧島豚の赤ワイン煮込み』
料理名はシンプルですがほかの地方の赤ワイン煮込みとはまた一味違ったものに仕上がっていますのでぜひともその点を感じて頂けたら嬉しい！
こちらの料理年が変わりましたらしばらくはパーティメニューに登場しません　笑
まだ召し上がっていらっしゃらない方はこの機会にぜひどうぞ。
 
デザート２種類盛り合わせとコーヒーがついたパーティーコース、
まだ若干の空きがございます。
■12月の空き日はコチラからCheck!＞＞＞http://padrino.gpage.jp/topics_detail/id=46
 
ワイワイ楽しんでくださるみなさんの様子を励みに今年の山場を乗り切りますよ～！
おまちしております！ 
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Junya Sugiyama
 
 
 
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