こんにちは。
シェフのネッロです。
ずいぶんと日も長くなって
木曜日は暖かかったですね。
春ももうすぐかな？

パドリーノのテラスにもイタリアンパセリ、フェンネル、
できてきました。




青々としてとても綺麗、摘みたてで使うと香りもとてもいいです。

今週の金曜日はいよいよAmano SyokoさんのLiveです。








お席の方はまだ空いてます。
皆さんのお越しをお待ちしております、

ではまた。

こんばんわ。
シェフのネッロです。
今週も雪が降ったり寒い日が続きましたが、
さすがに飽きてきました。
そろそろ春が恋しくなってきます。















今週は菜の花とサルデーニャ産
カラスミのペペロンチーノ　コンキリエ。


カルボナーラです。メニューにはないんですが
たまにご注文されるお客様がいます。



そういえば、前回のブログで従姉妹の子がコメントしてくれてました。
どうもありがとう。
いつのまにかおじさんなんて呼ばれるようになるとは…

ではまた～

こんにちは。
ネッロです。
最近は少しずつですが昼間暖かくなってなって来たような気がします。

以前のブログでお話しました
Jazz singerのAmano Shokoさんの
ライブの日時が３月２日の金曜日に
決定致しました！














当日の料理はまだ決まっていませんが、
皆さんに素敵な夜を過ごして頂ける様、
楽しみながら料理できたらと思っています。

こんばんは。シェフのネッロです。
早いもので年が明けてからもう１ヶ月がたちました。
平成始まって以来の大寒波が来ているとか、、、
僕の田舎も７０センチの積雪で
近所の子供たちがかまくらを作って遊んでいるらしいです。














今日は牛のタリアータの写真です。
タリアータもイタリアンの定番料理です。
今回は牛のリブロースをグリルして
ペコリーノチーズをかけてあります。
食事としてはもちろん、
ワイン、ビールにも合っておつまみにもいいと思います。














今週もまだ寒いようですが、
パドリーノで素敵な音楽聴きながらまったりと食事をして、
暖まっていってください。

ではまた