こんにちわ。
ネッロです。
パドリーノで働かせてもらうようになって
半年が過ぎましたが、
大分前から気がついていた事があります。
それは店においてあるワインの事。
パドリーノはマリオさんが修繕を重ねて
大事に作った、古き良き、NYにあるイタリア料理店の
様な雰囲気ですというのは以前のブログでも書きましたが、
お店にあるワインのラベルが、軒並みかっこいいんです。
もちろん味も良し。

有名なワインも多々お店にありますが、
作り手や、出来た年でもラベルが違うし…。
お客様から見えるところに置いてあるワインもあるので
ワインをラベルでもお店の雰囲気に合わせて選んでいるのかと思い、
マリオさんに聞いてみたところ、
その通りでした！

徐々に暖かくなってきて、昼間はお店の中にも
気持ちいい光が入ってくるようになりました。

春ってなんだか元気でますよね。

ではまた。
お店でおまちしております。

こんばんは。ネッロです。
暖かくなったり、寒くなったり、花粉が飛んだり、
季節の変わり目は忙しいですね。
でも春はもうすぐそこまで来ているでしょう～。

明日で去年の震災からちょうど一年。
あの日から日本はがらりと変わりました。
最近では関東にも地震が来るそうで
毎日テレビでも地震の事、沢山流れています。
全く心配してない訳ではないですけど
今まで通り、自分の仕事をやろうと思っています。



ニョッキ
ゴルゴンゾーラとピスタチオ、アマレット風味のソース。
パドリーノの夜はお酒を楽しみにくるお客様も
多くいらっしゃるので、おつまみにとできたメニューです。



写真が悪くてすみません。
これはクラフィティ。　ドルチェです。
アーモンドとレーズンの焼き菓子です。
焼きたてを上から撮った写真です。
と～ってもおいしいので甘いの好きな方、
ぜひ食べてみてください。


それではまた！

こんばんは。シェフのネッロです。
３月２日のAmano ShokoさんのLive。

満員御礼でした！
忙しい中マリオさんが写真をとっていてくれたのでupします。

Amano Shokoさん。
やっぱり生で聴くととても綺麗な歌声で感動しました。
僕は厨房にいたので声しか聴けませんでしたが、
盛り上がってるお客さんの声も沢山聴こえてて、いい雰囲気が伝わってきました。

Amanoさん、先日お誕生日だったそうです。
お友達の方がバースデーケーキを作ってこられて、
みんなでハッピーバースデーを歌っていました。


このようなパーティーの時、いつもの通り段取りして
始まる前にいい意味で緊張してるんですけど、
なんだか慣れてきたような気がします。
まだまだ料理に課題は沢山ありますが
これからも頑張って行こうと思います。

皆さん本当にありがとうございました。
でわ～

こんにちは。
シェフのネッロです。
ずいぶんと日も長くなって
木曜日は暖かかったですね。
春ももうすぐかな？

パドリーノのテラスにもイタリアンパセリ、フェンネル、
できてきました。




青々としてとても綺麗、摘みたてで使うと香りもとてもいいです。

今週の金曜日はいよいよAmano SyokoさんのLiveです。








お席の方はまだ空いてます。
皆さんのお越しをお待ちしております、

ではまた。

こんばんわ。
シェフのネッロです。
今週も雪が降ったり寒い日が続きましたが、
さすがに飽きてきました。
そろそろ春が恋しくなってきます。















今週は菜の花とサルデーニャ産
カラスミのペペロンチーノ　コンキリエ。


カルボナーラです。メニューにはないんですが
たまにご注文されるお客様がいます。



そういえば、前回のブログで従姉妹の子がコメントしてくれてました。
どうもありがとう。
いつのまにかおじさんなんて呼ばれるようになるとは…

ではまた～