こんばんは。
タイトルにしちゃいましたが先週土曜日はイタリアの新酒ワイン「ノベッロ」の解禁日だったのです！

ビバ！ノベッロ！

って自分は土曜日の夕食の材料を買いに行ったスーパーマーケットのワイン売り場で知りました。。。
なんとまあ、イタリアンシェフ失格ですね。
フランスのボジョレーヌーヴォーは有名なんですけど、おんなじ新酒のノベッロは日本では全く浸透してませんよね。
残念ながら。
まあ、もちろんワインラバーの方からすれば熟成されてない安ワインを高く売りつけてると感じている方も多いのかもしれません。
かくいうワタシも１本２０００円前後のボジョレーを飲んでそんな風に感じてたモノデス。

でもね、今年我が第２の故郷プーリアのノベッロを飲んでみてみて「美味しい！」と思いました。
プリミティーボ種の葡萄で醸されたノベッロなのですがフレッシュな果実味と酸がまさに作りたてをかんじさせて
これはこれで素直に美味しいな、と。
クセがないので合わせる食べ物に困らないし、これからは毎年楽しもうと思いましたよ。

え？パドリーノに置いてるかって？
ブー、残念ながら今年はやらないのです。。。（泣
来年は１０月に入ったらお客様に頑張って宣伝して１１月６日の解禁日に新酒パーティができたらいいな。

ちなみに豆知識。
ボジョレーヌーヴォーはフランス、ボジョレー地方でガメイ種の葡萄のみで醸す新酒なのにたいして
ノベッロはイタリア各地でいろんなワイナリーがそれぞれの葡萄品種でノベッロを醸しているのだそうです。
だから当然、いろんな味わいのノベッロが楽しめるんですよね。
皆さんもお気に入りの１本を探してみてはいかがですか？

下の写真は仕込み中の豚バラの生ハム「パンチェッタ」
先日、自家製のサラミ、カラブリア風をお客様に提供したら好評で１ｋｇが３日で食べられちゃったので急遽、
量産体制をとることにしました。
１２月にはいろいろ出来上がってるかも、です。

ではでは。